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工廠介紹

  • 基地面積佔地1000坪,三層廠房建築總樓地板面積約1800坪,2018年10月開幕。
  • 以半導體級的標準所設置的水產加工產線,生產區採用潔淨室規劃設計,引進全自動化與半自動化生產設備,降低客戶製造成本,確保產品安全及品質保證。
  • 獨家引進日本Cells Alive System細胞活存保鮮技術,以不破壞細胞結構的新型冷凍技術,保有水產品原本鮮度與美味。
  • 2021年全新設立的調理線與魚精線,以台灣在地新鮮魚材,秉持無添加理念開發調理包,鎖住新鮮美味。魚精線落實全魚利用的理念,以黃金比例配方將魚肉、魚鱗、魚骨萃取精華,開發成機能性食品。

水產進廠處理流程

品質保證

  • 國內業界首家採用日本高科技Cells Alive System細胞活存技術,配合急速冷凍設備,可完全鎖住鮮度,保留新鮮風味與口感。
  • 生產過程不使用雙氧水、二氧化硫等漂白劑,也不額外添加硼砂、磷酸鹽等化學添加物。
  • 自有實驗室每日進行總生菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌及VBN鮮度檢測,並針對孔雀綠、硝基呋喃、多種抗生素等進行藥物殘留快速篩檢。
  • 定期委託SGS等第三公正單位,進行藥物殘留、重金屬及化學添加物檢驗。

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品保體系

透過全程嚴格把關,確保產品的衛生安全及品質保證 產地源頭控管:專業團隊嚴格檢驗、篩選與監控,確保產品來源安全無虞。

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生產製程

台灣首家採用Cells Alive System細胞活存技術保鮮。 FSC22000、ISO 22000、HACCP的產製流程。

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內外同步檢驗

公司內部品管逐批嚴格抽驗。 定期委託第三公正檢驗單位進行驗證。

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倉儲配送監控

零下-18度恆溫冷凍倉儲及配送系統。